Razem z wrocławskim Browarem Profesja zapraszamy do poszukiwań ciekawych połączeń smaku kraftowego piwa z oferowanymi we Wrocławiu potrawami.
Tym razem zapraszamy do 111-letniej Hali Targowej, w podziemiach której mieści się Targowa – Craft Beer and Food (wejście od ul. Piaskowej 17). Dzięki zabytkowym wnętrzom panuje tam niepowtarzalny klimat.
W Targowej można skosztować prawdziwej polskiej kuchni oraz rozsmakować się w bogatej ofercie piwnej – na szesnastu kranach zawsze jest miejsce dla lokalnych browarów. Również dla Profesji, która w kooperacji z Targową uwarzyła piwo w stylu imperial witbier – Przekupkę.
Dzisiejszą propozycją kulinarną jest soczysta golonka peklowana w piwie, podawana z pyszną kapustą zasmażaną, chrzanem, musztardą oraz świeżym pieczywem. Idealnym uzupełnieniem tego dania może być właśnie
Przekupka czyli piwo o zdecydowanym cytrusowym smaku, przełamanym solidną goryczą pochodzącą od chmielu Citra. W jego aromacie dominują słodkie akcenty pomarańczy i cytryny, w towarzystwie subtelnych nut kolendry. Zapraszamy do Targowej na golonkę z Przekupką!
Przeczytaj również: Wroclife & Profesja FoodPairing #1 – Bistro Narożnik
