Europa na widelcu. Święto pysznego jedzenia [Wrocław 2017 program]

Dziś rusza dziewiąta edycja wielkiego kulinarnego święta Wrocławia – „Europa na widelcu”, podczas której będzie można spróbować potraw z 18 różnych kuchni europejskich. Impreza potrwa do 4 czerwca a towarzyszyć jej będzie m.in. przegląd filmowy prezentujący produkcje sztuki kulinarnej w kinie Nowe Horyzonty czy zlot Food Trucków w Browarze Mieszczańskim.

Festiwal rozpoczyna się tradycyjnym jarmarkiem produktów europejskich i regionalnych, który będzie można odwiedzić na wrocławskim Rynku do 4 czerwca. W drewnianych budkach każdy może spróbować i kupić przysmaki z Polski oraz kilkunastu innych europejskich krajów. Promowane są przede wszystkim truskawki i szparagi z regionalnych upraw. Nie zabraknie też regionalnego piwa rzemieślniczego, tureckiego hummusu czy bułgarskiej kebabczety.

PEŁNA LISTA WYSTAWCÓW JARMARKU PRODUKTÓW REGIONALNYCH I EUROPEJSKICH

Wielka europejska uczta

Główny punktem festiwalu jest huczna biesiada, która odbędzie się na Rynku w sobotę 3 czerwca. Kucharze zaprezentują największe hity kulinarne z 18 różnych krajów. Nie zabraknie także pokazów na scenie i dobrej muzyki. Podczas festiwalu spróbować będzie można takich potraw jak m.in.: mostku cielęcego nadziewanego mięsem i jarzynami, wołowinę w piwie po flamandzku, zupę cebulową, szarpaną baraninę marynowaną w irlandzkiej whiskey, kiełbaski norymberskie z zielonym sosem, gołąbki z białą kaszą gryczaną, gulasz segedyński, filet z kaczki na salsie z buraka i śliwek czy pierożków z bryndzą. Porcje degustacyjne dostępne będą po wykupieniu cegiełki za 5 zł i warto pamiętać, że „utarg” trafi w formie stypendiów do uczniów wrocławskiego gastronomika.

Biesiada europejska na wrocławskim Rynku 3 czerwca [program wydarzeń na scenie]

12.00 Rozpoczęcie wydarzeń na scenie – DJ Maciek Turowski
12.15 Parada kucharzy
12.30 Prezentacja zespołów kucharskich
12.45 Oficjalne otwarcie festiwalu – Piotr Bikont i Robert Makłowicz
12.50 Rozpoczęcie wielkiej europejskiej uczty na rynku
12.50 Piotr Bikont i Robert Makłowicz z kamerą wśród potraw
13.20 Występ zespołu Zagorje Brass Quintet
14.00 Konkurs dla publiczności
14.15 Gotowanie na scenie – Robert Makłowicz i Wojciech Harapkiewicz, szef kuchni restauracji Babinicz w kompleksie Dworzysko przygotują potrawę z dziczyzny
14.45 Konkurs hotelu Dworzysko
14.55 Piotr Bikont i Robert Makłowicz z kamerą wśród potraw
15.15 Koncert Janusza Yaniny Iwańskiego z zespołem
16.15 Piotr Bikont i Robert Makłowicz z kamerą na Jarmarku
16.30 Konkurs dla publiczności
16.40 Gotowanie na scenie – Robert Makłowicz i Michał Czekajło, szef kuchni Browaru 100 Mostów ugotują danie na bazie piwa
17.00 Konkurs dla publiczności
17.10 Gotowanie na scenie – szef kuchni Jerzy Sobieniak, promotor kampanii „Polska Smakuje Jakością” przygotuje potrawę z wieprzowiny wytwarzanej w Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP
17.30 Konkurs dla publiczności
17.40 Gotowanie na scenie – Przemek Bogucki, szef kuchni Active Hotel zaprezentuje przygotowanie fit-potraw
18.00 koncert zespołu Bartnicky Band
18.30 Konkurs dla publiczności
18.40 Pokaz parzenia kawy – Etno Cafe
19.00 Rozstrzygnięcie konkursu na Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2017 i ogłoszenie wyników konkursu o tytuł Mistrza Dobrego Smaku Wrocławskich Spotkań Nalewkowych 2017
19.15 Tort „Europy na widelcu”
20.00 Koncert Wroclaw Respect Orchestra, z którą wystąpią: Joao De Sousa (Portugalia),Yana Semerenko (Ukraina), Philip Fairweather (Wielka Brytania), Sam Alty (Nowa Zelandia), Keelah Rose Calloway (USA).
22.00 Zakończenie wydarzeń na scenie

Wydarzenia festiwalowe poza Rynkiem

31 maja–3 czerwca (środa – sobota) Maraton Miejskiej Biblioteki Publicznej
2 czerwca (piątek) Przegląd Filmów Kulinarnych w kinie Nowe Horyzonty
3–4 czerwca (niedziela) Festiwal Food Trucków i Zacnego Piwa w Browarze Mieszczańskim

Przegląd Filmów Kulinarnych w kinie Nowe Horyzonty [PROGRAM]

Między 2 a 4 czerwca w ramach festiwalu „Europa na widelcu” w Kinie Nowe Horyzonty będzie można zobaczyć produkcje filmów kulinarnych. Każdy film stanowił inspirację do przygotowania przekąski, którą będzie można spróbować przed seansem. Wśród nich znalazły się między innymi chłodnik ze szparagów, sałatka z karpiem milickim i oryginalne czekoladowe praliny.

Program
2 czerwca
18.00 W obronie jedzenia, USA 2015, reż. Michael Schwarz, 78′
20.30 Natura, kobiety i wino, Włochy 2011, reż. Giulia Graglia, 77′
3 czerwca
18.00 Wtajemniczeni, Polska 2012, reż. Maciej Kowalczuk, 45’; film krótkometrażowy Kucharz pałacowy, Polska 2017, reż. Bartosz Dziamski, 7′
20.00 Slow Food Story, Włochy 2013, reż. Stefano Sardo, 74′
4 czerwca
11.00 Charlie i fabryka czekolady, USA 2005, reż. Tim Burton, 115′
18.00 Głód mięsa, Holandia 2015, reż. Marijn Frank, Suzanne Raes, 74′
20.00 Uczta Babette, Dania 1987, reż. Gabriel Axel, 103′

Festiwal Food Trucków i Zacnego Piwa w Browarze Mieszczańskim

W weekend 3-4 czerwca liczne wystawy, koncerty i wyśmienitą kuchnię zapewni Browar Mieszczański przy ulicy Hubskiej 44. Głównym punktem imprezy będzie 25 różnych food trucków m.in. SURF ACAI, Donut Truck, KRAM, Momo-Smak czy znany wszystkim wrocławianom Pasibus.

W SURD ACAI kupimy koktajle i bowl’e z owoców uznanych za super fruits. Mowa tu m.in. o jagodzie brazylijskiej acai, morwie, aceroli, gravioli czy guawie. Firma zrodziła się z pasji do surfingu, podróży, zdrowego żywienia i starych samochodów. Donut Truck to świeże i gorące mini donuty na 4 kółkach. W wersji na słodko i na słono.

KRAM zaserwuje opiekane tosty domowej receptury. Chleby wypiekane są z mąki graham i słonecznika. Tosty przeważnie są z pastami robionymi własnoręcznie, warzywami, grillowanym mięsem, owocami, konfiturami, ziołami czy serami. Świetnie się komponują z lemoniadą! Momo-Smak serwuje dania kuchni tybetańskiej. Mowa tu o pierożkach gotowanych na parze w specjalnych bambusowych koszyczkach, pad thai, daniach orientalnych i pożywnych zupach.

Na zlocie nie zabraknie także takich Food Trucków jak KoneSer, Dajemy do Pieca, Drewnem Palone czy I love Wrocław. Oprócz pysznego jedzenia skosztujemy też piwa rzemieślniczego ,,Mieszczuch”, które specjalnie dla Browaru Mieszczańskiego warzył Warsztat Piwowarski. Będzie można poznać również chorwackie wina.

Studenci Łódzkiej Akademii Sztuk Pięknych z kierunku Food design zaprezentują swoje projekty dyplomowe i poprowadzą warsztaty pt „Potrawa z ziemniaka w kuchniach z różnych regionów Europy”. Robert Makłowicz, Piotr Bikont oraz blogerzy kulinarni wybiorą najlepsze danie z food trucka. Imprezie towarzyszyć będzie wystawa fotografii.

Śledźcie stronę wydarzenia

UWAGA: KONKURS WROCLIFE

Nasz portal – jako patron medialny Zlotu Food Trucków – ma dla swoich czytelników niezwykle pyszną propozycję. W konkursie możecie wygrać:
– 2 vouchery do odebrania na barze z piwem w dowolnym Food truck’u (3.06 sobota)
– aż 20 voucherów do odebrania w Food Truck’u ,,Polska Smakuje Jakością. Taste it” (4.06 niedziela)

Szczegóły konkursu na Facebooku!